La Laiterie, restaurant gastronomique à Lille, Lambersart
Une institution de prestige à Lille
Institution gastronomique majeure et immanquable de la métropole lilloise depuis plusieurs années, La Laiterie est un restaurant à l’atmosphère raffinée, chic et cosy, au cœur d’un quartier verdoyant et paisible à Lambersart, à 5 minutes de Lille.
Véritable havre de paix et de charme, grâce à deux salles accueillantes à la décoration épurée et à une terrasse extérieure au mobilier design et élégant, La Laiterie est une pure invitation au bien-être.
Un lieu idéal pour découvrir les plats gastronomiques uniques imaginés par Edouard Chouteau, un Chef aussi talentueux et créatif que précis et rigoureux.
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En cuisine
Piqué très vite par le virus de la cuisine, Édouard Chouteau, breton d’origine, fût bercé dès son plus jeune âge dans l’ambiance de l’hôtel-restaurant familial. C’est donc tout naturellement qu’il adopte le métier de cuisinier en faisant ses armes auprès des plus grands chefs français : Pierre Gagnaire, Eric Fréchon, Alain Passard, Christophe Pelé et le chef Mathieu Pacaud avec qui il a travaillé comme chef dans les cuisines de l’hôtel Le Pavillon de la Reine, place des Vosges à Paris.
C’est désormais à Lambersart qu’Edouard Chouteau exerce son art. A La Laiterie, il provoque le plaisir des yeux et des papilles à travers une cuisine authentique, inventive et passionnée. Il choisit ses produits auprès de fournisseurs de qualité. Essentiellement régionaux, bio et toujours de saison, les produits d’exception se révèlent entre tradition et modernité dans des associations de goûts audacieuses.
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